果酒果醋飲料生產線灌裝生產線

簡要描述：上海宇硯機械設備有限公司結合國內外高校、科研院所研發部的實際需要，自主研發的果酒果醋飲料生產線跟大型工業化生產工藝是*一樣的前期小規模生產設備，采用宇硯公司自主研發控制系統,精良的智能化模塊操作控制系統，可全程模擬工業生產形態，

產品型號：Y-GJC
廠商性質：生產廠家
更新時間：2025-01-03
訪問量：3332

產品分類

果汁飲料生產線

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詳細介紹

果酒果醋飲料生產線詳細介紹：

上海宇硯公司所生產的果酒果醋飲料生產線自動化程度高，控制極為方便，可自動生成實驗數據，在線記錄、下載保存，工藝參數集中顯示控制操作，有獨立報警系統，可連接打印機、電腦PC端，實時讀取監控各參數變化，整套工藝數據在線生成保存記錄,較為直觀的了解各個工況工作狀態和運行情況。終端產品符合食品GMP衛生條件要求。非常適合各大學院校及生產單位的前期小批量生產、新產品研發、教學演示、數據采集、模擬化生產使用。

流程：

基本流程：材料挑選→清洗→漂洗→ 破碎打漿→發酵→過濾分離→調配（螯合）→灌裝封口→貼標→噴碼→包裝→成品

系統完整性：對于果酒果醋產品，從清洗、提升、破碎、榨汁、預熱滅酶、酶解、離心分離，硅藻土過濾、發酵、調配、灌裝，直至zui終產品包裝。對于葡萄酒產品，從除梗破碎、發酵、陳釀、板框過濾、灌裝、打塞、瓶口熱封、貼標、噴碼，直至zui終產品包裝。

主要模塊分級系統：清洗撿果模塊、破碎打漿系統、發酵系統（恒溫發酵、常溫發酵）、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系統、輸送線、挑選設備、電氣控制系統。

果汁制醋是先榨出蘋果汁，然后采用液態發酵法進行發酵。這種方法具備液態制醋工藝的優點。但此法由于使用純培養的菌種、酶系不豐富，再加上釀造周期短，產品的風味、色澤存在不足。因此，一般要經過兩個月以上的陳釀過程，使食醋的色、香、味進一步形成，從而提高食醋的品質。

其工藝流程如下：蘋果→清洗→破碎→酶法液化→榨汁→果汁→加熱加酶澄清→過濾→調整糖濃度→酒精發酵→醋酸發酵→陳釀→過濾→勾兌→殺菌→包裝→成品。

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